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Cacioricotta o Casurecotta

Cacioricotta o Casurecotta

Cacioricotta o Casurecotta

Creato molti secoli fa, il Cacioricotta evidenzia il profondo legame tra formaggio stagionato e ricotta freschissima che è alla base del suo sapore stuzzicante ed unico. E’ ottenuto da una particolare lavorazione che si colloca a cavallo tra quella tipica della preparazione del cacio e quella della ricotta.

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