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"PURPU ALLA PIGNATA"

"PURPU ALLA PIGNATA"

Ecco la ricetta del "Purpu a Pignata"

“Lu purpu alla pignata” è un piatto della tradizione salentina diffusissimo fin dai tempi antichi. Come dice Nonna Tetta, ‘la morte te lu purpu ete la pignata’ (la morte del polipo è alla pignata). Effettivamente il miglior modo per cucinare...

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