La farina bianca di grano saraceno si ottiene dalla macinazione del chicco e, successivamente, dalla rimozione delle parti più grossolane; in questo modo mantiene buone quantità di amido e conferisce un sapore delicato alle pietanze.
Il grano saraceno è una leguminosa naturalmente priva di glutine. La farina bianca di grano saraceno si ottiene dalla macinazione del chicco e, successivamente, dalla rimozione delle parti più grossolane; in questo modo mantiene buone quantità di amido e conferisce un sapore delicato alle pietanze; per cui questa farina può essere mescolata ad altre farine, anche in quantità maggiori rispetto alla farina di grano saraceno integrale.
Dichiarazione nutrizionale:
Valori per 100g di prodotto
Energia 1380kj/327 kcal
grassi 1,99g
-saturi 0,73g
carboidrati 60,2g
-di cui zuccheri 0,4g
fibre 12,87g
proteine 10,60g
sale 0,004g
Confezione da 500 gr
Può contenere tracce di cereali con glutine, soia, sesamo, frutta a guscio.
Umidità massima: 15,50%
Conservare in luogo asciutto e fresco