La caciotta di mucca è un formaggio morbido preparato semplicemente con latte di mucca , caglio, fermenti e sale. E’ poco stagionato, di solito meno di 30 giorni e ha un sapore dolce e delicato che diviene leggermente piccante con l’avanzare della stagionatura.
Ha una pasta compatta di colore paglierino semigrassa ed è un ottimo formaggio da tavola perché è versatile nel senso che può essere servito o come antipasto o come secondo piatto con contorno di verdure cotte.
Ingredienti
Latte di Mucca, fermenti lattici, caglio e sale.
Allergeni: Latte/lattosio
Forma da 1,4 Kg circa
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